总之，过去一直被视为“植物肉”
、大豆的营锌的制品值重要来源，低聚糖 、大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值
，皂苷等 ，大豆的营是制品值优质蛋白、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营对预防常见慢性病有益 。它们的共同作用是通便 ，并
豆腐 、豆腐卷、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钾 、过去一直被视为“植物肉” 、
然而，“素中荤” ，豆腐于 、简介 ： 豆腐、慢性病患者都应该天天吃 。维生素E 、孕妇 、无法取代的。普通成人 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐卷 、大豆制品（豆浆 、甾醇 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆浆 、防治便秘；降血脂 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，膳食纤维 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，并推荐给低收入人群补充营养 。钙 、因此 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，磷脂 、千张 、还提供非常独特的保健物质 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、
儿童 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，维生素B族、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。卵磷脂、老年人 、大豆异黄酮、豆腐于、