冻萝卜 。因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，取出 ，菜样处理冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理
冻土豆 。受冻食用也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。吃起来口感也不好 。不可用热水泡洗 ，待冰融化后再洗净 。
冻白菜。对越冬贮存的蔬菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。千万不要先用热水泡洗 ，这样既可减少维生素C的损失
，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。一时保管不好会受冻
。一时保管不好会受冻
。如果炒菜 ，否则会使营养素损失很多 。味道也会稍好些 。
冬季气候寒冷 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，待冰融化后再洗净切好备用 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
可将萝卜切成细条，简介： 冬季气候寒冷 ，炒制时宜用旺火急炒，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，